又到了夏天吃小龙虾配啤酒的季节了，这个季节的小龙虾大量上市，各大夜宵摊上开始量出了自己的小龙虾招牌菜。都各有特色。但是到饭店吃总是没有自己在家烧的干净卫生，而且还很划算，前几天几个朋友去饭店吃小龙虾，100多一份的小龙虾还不够塞牙缝就吃没了。所以决定自己买回家烧。小龙虾别去饭店吃了，在家自己这样烧好吃百倍，味道真是简直了！
麻辣小龙虾：
小龙虾根据个人口味准备好辣椒花椒等。
1、这里准备的调料有：花椒、八角、干辣椒、大葱大蒜，生姜、茴香。
2、大蒜去皮拍碎备用。
3、锅烧热，倒入适量的油。铁锅倒入色拉油烧热后，放入准备好的作料煸出香味。
4、然后倒入沥干水后小龙虾，快速翻炒。
5、炒变色后倒入老抽，料酒，盐，糖，一同翻炒。
6、加水大火煮开后用中火煮十多分钟。
7、出锅前撒入葱花或香菜即可装盘。
这样一道家常版的麻辣小龙虾就做好啦。如果您也喜欢吃下龙虾的话，不妨也试着在家自己烧哦。不仅味道好吃，还干净卫生呢。
