很久前吃过鲍师傅的网红肉松小贝，觉得特别好吃。有次无意间跟朋友说到那个肉松小贝多么多么好吃，然后朋友就做了，满满的都是感动。关键是味道也是一级棒，毫不逊色鲍师傅家的。
肉松小贝
难度:★☆☆☆☆
食材：低筋面粉60g，鸡蛋4个，玉米油40g，牛奶50g，糖粉50g，沙拉100g，肉松海苔熟白芝麻90g
做法如下：
1. 准备好所需材料
2. 将蛋黄与蛋清分离，装蛋清的碗一定要是无水无油的干净碗，否则影响打发
3. 将玉米油加入到蛋黄中搅匀
4. 然后加入牛奶拌匀
5. 再将低筋面粉筛入
6. 拌匀成面糊
7. 将糖分三次加入到蛋白中，首次加入时先将蛋白打发出粗泡
8. 打至细泡时第二次加入糖，然后继续打至出现细腻纹路加入剩下的糖，继续打至硬性发泡为止
9. 然后将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀（不要划圈搅拌，蛋白会消掉）
10. 拌好后，将面糊倒入到烤盘中
11. 抹平，震出起泡
12. 烤箱预热，上下火150度中层，烤30分钟左右（参数仅供参考）
13. 烤好后取出蛋糕，撕掉油纸，晾凉
14. 用圆形模具将蛋糕压出圆片
15. 然后每两片之间沾取沙拉黏在一起
16. 蛋糕表面沾上沙拉后，放到肉松海苔里过上一层
（沙拉、肉松、海苔都可以自制，有兴趣的请留言，以后有机会分享给大家）
17. 完成后的样子
18. 又香又嫩，非常好吃，一锅根本不够吃呀，意犹未尽
19. 海苔芝麻的清香混着肉松开胃的咸香夹着软嫩的蛋糕，真的会忍不住一个接一个的吃
