猪脚姜醋
食材：猪脚 添丁甜醋 老姜 鸡蛋 水
做法：
1、老姜去皮用刀拍碎，猪脚处理后改刀斩成大块，备用；
2、锅加热，将拍碎的姜放入锅中煸炒，炒干水分后盛出，备用；
3、锅内加凉水，放入猪蹄，烫熟后盛出沥干水分，备用；
4、把老姜放入砂锅中，再放入猪蹄、甜醋，大火烧开，转小火焖制六十分钟；
5、鸡蛋煮熟去壳，再吃前两天左右，再次放入锅中焖制三十分钟即可。
炝锅稀饭
食材：小米南瓜粥 白菜 豆腐 葱 蒜 胡麻油 麻麻花 土豆 盐 胡椒粉 鸡精 鸡汁 油 水
做法：
1、白菜切丝，豆腐切片，蒜拍碎，葱切碎，备用；
2、土豆蒸熟后切条，备用；
3、锅内放胡麻油，油烧到五十度左右，放入麻麻花、葱、蒜炒香后放入小米南瓜粥、土豆条、豆腐条、白菜，再放入盐、鸡精、胡椒粉、鸡汁调味，出锅；
4、摆盘，即可食用。
麻油长山药
食材： 长山药 雪里蕻 葱 香菜 生粉 胡麻油 油
做法：
1、长山药去皮改刀切成段，放入水中浸泡；葱、香菜切碎；雪里蕻切碎后用水浸泡备用；
2、锅内放油，长山药裹生粉，油温在五成熟后即可放入锅中，炸制外表金黄，即可捞出；
3、锅内放入雪里蕻煸炒，放入胡麻油、葱煸香，再倒入长山药、香菜翻炒入味即可出锅；
4、摆盘，即可食用。
