所谓生活大概就是一个日子接着一个日子，而日子大概就是一顿美食接着一顿美食。其实每个人也就都有那么一两道拿手菜，与菜的食材无关，与菜的复杂程度无关，只是自己用来解馋就可以了。
现在每天早晨家里都会做一种煎饼，特别好吃。因为饼里面有西葫芦丝，所以我叫它：西葫芦饼。水嫩嫩的西葫芦擦成丝，加鸡蛋和面粉，小火那么一煎，做出金灿灿的饼子，出锅后再搭配醋和蒜末做的酱汁，甭提多好吃了。从开始准备到做好出锅，5分钟的时间，一点儿也不夸张。早餐的时候，摊上一张，再搭配豆浆配上小咸菜，真的是营养又美味。
需要准备的食材：西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，面粉，盐，五香粉，食用油，醋，蒜末制作方法：第一步：首先准备好所需要的食材。
第二步：一个西葫芦去皮洗净，擦成丝，一定是擦成这种粗点的丝，细了不好吃，加一勺盐杀出水分。还可以加入小半根的胡萝卜丝，胡萝卜带有甜味，做出来的色泽也好看。
第三步：大概等10分钟，水分已经析出了，别倒，这汁水很鲜，和面不加水，就用它。再研磨适量白胡椒粉倒进去。
第四步：加入两个鸡蛋，120克左右的面粉，稍微搅拌一下。
第五步：大概这样的浓稠度就可以了。
第六步：平底锅或电饼铛坐热，倒入适量食用油，一勺子的糊糊摊进锅中，用勺背推平，均摊在锅里，摊的时候是小火，平铺后中火。
先不要马上移动面糊糊，等一面凝固再翻面，两面金黄即可。我是用电饼铛做的，一面大概1分钟左右，翻面的时候，可以用两个锅铲，从两边端起，快速翻面。
7、这个量，大概能做两张。温热后切开，切碎的蒜末放进醋里，趁热蘸着汁吃，太香了。
