我家里鳗鱼干也不知道咱吃可以美味，我左思右想，想出了一个办法，利用家里的那些料去混在一起，做个美味呵口的鳗鱼丝……
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
鳗鱼随意香辣粉：适量白糖：随意花椒：随意干红辣椒：随意油：适量孜然粉：适量白芝麻适量美味鲜酱油：适量料酒：适量
香辣鳗鱼丝的做法步骤
1. 将鳗鱼洗净，去头和甩，。
2. 干红辣椒剪丝，花辣热锅烘干。
3. 将烘干的花辣呢碎，呢成这样就可以了。
4. 将鳗鱼剪丝，这样就是剪好鳗鱼丝了。
5. 将鳗鱼丝放上所有的料拌匀，腌制几个小时 。
6. 将踢纸放上烤盘到上适量油，再放上腌制好的鳗鱼丝 。
7. 烤箱预热，放进烤盘，开始烤10分钟。
8. 将第一次烤的鳗鱼丝到出水分，再加点香辣粉继续再烤10分钟。
9. 烤孰即可开吃 。葱花不用放，我是为了拍照漂亮放的 。
