红薯泥350克
糯米粉50克
黑芝麻馅适量
白芝麻适量
步骤
红薯去皮切片上锅蒸熟，大约10分钟左右，筷子能穿透状态即可。
2. 蒸熟的红薯倒入容器中，用勺子压成泥。
3. 取350克红薯泥备用。
4. 趁热加入50～60克糯米粉用刮刀搅拌，揉成柔软的面团。根据红薯的吸水性适当调整糯米粉用量，也可以加入少许面粉。
5. 戴上一次性手套，揪一个剂子约32克，捏圆按扁。
6. 包入芝麻馅。
7. 收口向下，按成小饼。
8. 两面粘上芝麻，放入烤盘中。
9. 全部做好。
10. 放入预热好的烤箱中层，170度烤制20分钟。
11. 软糯香甜的红薯芝麻饼。
