炸鱼块，制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食。不用花太多时间，不想做太复杂的菜式，在没有胃口的周末做这道家常菜，同样也是色香味俱全。炸鱼块简单省事又丰盛，有了这道不寻常下饭菜，让你食欲大开。
做饭对于许多人来说，只是生活中的一件再普通不过的事情，但是对我来说，是生活中不可或缺的一部分，在厨房中我找到了快乐，存在的价值在锅碗瓢盆、油盐酱醋中一点点体现出来。
家常美食炸鱼块的做法：
菜场买回草鱼一条，鱼摊帮我将鱼杀号，剁成小块。回家后直接清洗干净，这个需要多清洗几次，尽量减少鱼的腥味。鱼块清洗干净后就可以开始腌制了，腌制需要用到姜片、料酒、生抽、糖、花椒粒，腌制时间4-5个小时。
草鱼一条，洗净剁成小块，用生姜、料酒、盐、糖、花椒、胡椒粉拌匀后腌制一下午
吃的时候，放入高油温的油锅中炸至熟即可。
热锅到油，油温要高些，放入鱼块，油炸鱼块也是有窍门的，需要分2次来炸，这样能保证鱼块炸透
在家做饭炒菜也有一段时间，逐渐发现每天吃完晚饭，随着食物一点点填饱肚子，心情在这一刻也是放松的，我想没有任何一样东西会比食物更加能恰如其分地安慰人心。看着家人满意的放下碗筷，看着他们的笑容，有人和你一起吃饭，满意你做的美食，那是幸福的，爱和美食具有同等的分量，不分伯仲。
