最近朋友从老家提了一大袋土豆给我，儿子最喜欢吃土豆了，可把他高兴坏了，家里种的土豆又大又好，家人爱吃，我就换着花样做，今天试了一下土豆煎饼，，儿子一下吃了八九个
这可不是一般的土豆煎饼哦，里面加了满满的鲜肉，特别香，只要十分钟就能出锅
边做边吃，儿子一下吃了8个，还要吃。吓得我连忙阻止，儿子哎，先停一停，让我拍个照片先~
第一，土豆先刨丝，再切碎，更快，几下就好。
第二，肉馅我是自己用绞肉机打的，一两秒就好，不用太碎。
第三，面粉加多加少为所谓的。面粉多，可以用手搓圆压扁，容易整形；面粉少，呈糊状，就用勺子，还不用弄脏手，味道也更好。我喜欢面粉少一点的，我觉得更好吃，嘻嘻，看个人喜欢啦！
材料：土豆3个，肉末150克，蛋清1个，面粉少许，盐，酱油，料酒，黑胡椒粉
做法：
1.土豆洗净，去皮。
2.土豆先刨丝，再切碎。
3.加入肉末，盐，酱油，料酒和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4.加入蛋清和少许面粉，搅拌均匀。面粉起粘合作用，多少随意。
5.我面粉加得比较少，呈粘稠糊状，所以不用手搓圆，直接用勺子舀起满满一勺，正好一个煎饼的量。
6.锅内加油，把一勺土豆糊放入锅内，用勺子背压扁成圆形。底部定型以后，翻面，最后煎至两面金黄即可，注意全程小火。
成品，超好吃哦！
最后，好惊喜啊！颜色金黄，香气诱人，一个个小小的，看着就让人垂涎欲滴！做起来又那么方便，不用包馅，拌一拌，煎一煎，也不用包馅，简单到不能再简单了，想失败都难啊，一定要试试！
