凉拌蒜泥蒸茄子

食材：茄子，蒜泥，醋，生抽，盐，糖，鸡精，香油；

做法：

1. 茄子洗干净，切条或者不切都可以，放在一个盘子中，放入蒸锅中大火蒸5-8分钟；

2. 大蒜加入盐捣成泥状，倒入碗中 然后加入醋，生抽，糖，香油；

3. 在蒸好的茄子上淋上步骤二的蒜泥汁冰镇后食用口感更好；