奶香小排包的家常做法, 该如何下手做?

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

高筋面粉360g鸡蛋一个牛奶78g温水：78g黄油35g白糖：50g盐：3g酵母：3g

奶香小排包的做法步骤

1. 除黄油以外的所有食材和面，发酵

2. 首次活好，黄油软化后第二次和面发酵

3. 排气，揉成等份圆球

4. 擀成长形，翻面

5. 刷蛋液

6. 175°烤25分钟完成