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米饭作为主食在我们日常饮食中是必不可少的，但是大家一定不知道，米饭作为主食除了可以填饱肚子，如果在米饭中加点儿其他东西，很多困扰我们的毛病也会随着每天吃下去的饭轻松解决掉。这样吃米饭，不仅使米饭变得更加香喷喷的，还能有效缓解预防疾病。
糙米无论是对于高血脂还是糖尿病的患者来说，都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。
糙米有助于新陈代谢，对于净化血液、预防癌症、健脑都大有益处。
此外，大米由于过度的精加工，其最有营养的部分被打磨机脱去。而黑米刚好能够填补这个空缺，其B族维生素含量是普通大米的4倍左右。维生素B族又是目前我们精细饮食习惯中极为缺少的。
无论是黑豆、红豆、豌豆、芸豆还是大豆，从现代医学的角度看，其中都含有丰富的蛋白质和矿物质，是很好的蛋白质和矿物质的来源。而豆类中富含的不饱和脂肪酸、丰富的钾钙镁等矿物质，对于平衡血脂，稳定血压保护心脏，预防冠心病来说尤为适合。
豆子的颜色各异，这从中医角度看，就对应着不同的脏器。比如：
红豆入心，被李时珍称为“心之谷”；
黑豆入肾，是日常补肾的最安全的食品；
绿豆入肝，可清肝明目降火解暑。
这里说的麦，是大麦和燕麦。大麦入脾胃二经。可和胃，宽肠，利水。有消化不良、小便黄、脾虚等情况，可以适量多吃。燕麦是各国都推荐的保护心脏和血管、对付糖尿病、抗癌延寿的食物。其在美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中位列第五，是唯一上榜的谷类。
在米饭中加些醋，可使蒸出来的米饭香气四溢、粒粒晶莹，松软可口。加醋的好处不止于此。对于消化不好的老年人来说，吃加粗的米饭，会很好消化，可以减轻肠道的负担。
除了以上，米饭里加红薯、南瓜、小米、紫米等也都是十分健康的，特别是对于减肥的人来说，千万不要放弃主食，加这些就能很好的保持身材。
红薯它富含多种矿物质，有抗癌、预防糖尿病和减肥等功效，有名的“长寿食品”，可以和米饭一起煮，让米饭充满香气。吃白米饭容易胖，但是米饭里加入粗粮，降低血糖升高的速度，晚上吃也不会发胖。加上蔬菜更美味又营养均衡。
南瓜有补中益气、降血糖、治疗脾胃虚弱等作用，加进米饭里面一起煮，香甜可口，营养价值很高，色香味俱全。
小米中国北方许多妇女生育后用小米和红糖来调养身体，小米的营养价值颇高，维生素含量和无机盐含量都比大米高出许多。
紫米味道香甜，甜而不腻，富含纯天然营养色素和色氨酸，比大米的微量元素和蛋白质含量要高，并且含丰富的膳食纤维，能降低血液中胆固醇含量，促进肠道蠕动，属于低GI食物。
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