烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在齐齐哈尔还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
【制作方法】
第一步:准备鸡胸肉,米,水,椰奶,红洋葱,葱,西葫芦,橄榄油(分次使用),盐,蒜,酱油糖,芝麻,胡椒,备用
第二步:洋葱去皮后对半切成四份。葱横切成片,西葫芦切成圆片。在大碗中放入西葫芦、洋葱,与橄榄油、盐和胡椒混合。
第三步:在小平底锅中加入米、水和盐。
第四步:煮沸后加盖关小火,煮上10分钟。关火,将其置于一旁,保持加盖状态约10分钟。用厨房纸巾拍干鸡胸肉表面水分,将其切成可入口的小块。
第五步:将烤箱预热至200度。用木串将鸡肉、西葫芦和红洋葱串起来。
第六步:在大煎锅中中火加热橄榄油,煎制鸡肉鲜蔬串,每面2-3分钟。然后将其放到铺好烘焙纸的烤盘上,在预热好的烤箱中以200度烤制10-12分钟。
第七步:细切大蒜。在小锅中混合蒜、椰浆、酱油和糖。中火烧开,煮5-6分钟至酱汁变浓稠。在一个大煎锅中,烘芝麻1-2分钟至淡棕色。
第八步:最后,用勺子将米饭捣松,加上鸡肉鲜蔬串,倒上椰香酱汁,用芝麻和葱花点缀,享用吧!