火锅米线——是2014年在重庆开发出来的新型火锅风味小吃，由传统火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典火锅配菜，鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、方竹笋等煮制而成。火锅与米线的完美搭配，有火锅的麻辣鲜香，又比火锅更方便快捷，如此美味的吃法当然要分享给大家。
火锅米线制作方法：
1、米线、木耳泡上，豆腐皮、黑毛肚洗净切丝，葱姜蒜切末，韭菜切段，切好笋子、娃娃菜、午餐肉备用。
2、锅热倒油，下葱姜蒜爆香，放入万高达味火锅底料炒香，加入适量水或高汤煮开。
3、放入米线煮熟，捞到碗中。再将豆皮、黑毛肚、木耳、娃娃菜、笋子、午餐肉在水中烫熟。
4、煮好的汤浇到米线上，再把烫熟的各种配菜放上去，放上葱花、韭菜段，一碗美味的火锅米线就完成啦！
