这个季节是高产农虾的季节，没事的事情去河里抓点农虾回来炒着，味道很是不错，可开始煮几次味道都不是很好，后来请教了一个大厨，才知道我总是少放了一样液体，那看看我是怎么做的，炒出来这样的小龙虾，家里人都抢着吃。
麻辣小龙虾
1、准备龙虾两斤左右，然后洗干净
洗
2、从尾部把龙虾线掉掉，一个个的取掉，再刷干净，然后去掉龙虾头
去虾线
洗
3、锅中加入油烧热，下入花椒、干辣椒、葱姜、八角炒出香料味
炒
4、再把洗干净的龙虾下入锅中炒，炒到颜色全部变红
下入虾
5、再往锅中加入耗油、啤酒一瓶（就是加上这个液体味道会好很多），如果加入一啤酒不够，那再加入水，水要与龙虾平行
耗油
啤酒
6、再往锅中加入盐、鸡精、白糖、蒜粒大火烤开，转小火煮二十分钟
盐
蒜粒
7、最后开大火收汁就可以出锅了
收汁
麻辣小龙虾
加了啤酒很重要，如果不加味道就不会那么好，想吃的朋友可以试试。
