各地特色面食有内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。
今天为大家做的是一个家常冷面！冷面做法有很多种，，今天为大家展示的是平时自己在家经常做的步骤，我们一起来看看吧！
1、准备好冷面，用水泡半个小时左右
2、配料：西红柿、黄瓜丝、香菜、鸡蛋、蒜末、火腿肠
3、调汤汁，准备水适量、放上酱油、苹果醋、米醋、食盐、味精
4、把水烧开，放上泡好的冷面
5、把冷面捞出用水冲凉
6、把配料西红柿、黄瓜丝、香菜、鸡蛋、蒜末、火腿肠放在冷面上面放上辣椒油即可
