今天做了一道水晶饺子，馅是用番茄炒蛋，看起来非常好看，吃了也很好吃，而且不是油重的那种，吃起来味道比较清淡，是很不错的一道家庭美食。
水晶饺子
1、准备土豆淀粉，土豆淀粉做出来的会透明（像澄面也可以）
淀粉
2、把淀粉倒入一个盆中，加入开水和面，边加边搅拌，搅拌至如图停止加水，然后揉成团
加水
成团
3、用番茄和鸡蛋炒成馅，就是普通的番茄炒蛋，这里就不多介绍了，相信大家都会做
番茄炒蛋
4、把面团放到案板上，搓成长条，再切成小块
切
5、然后搓成圆球再压一下，中间放上番茄鸡蛋，然后包成饺子形状
包
6、全部做好成饺子之后放到锅中，盖上锅盖蒸，蒸到变成透明就可以，时间十分钟左右
蒸
水晶饺子
这个吃起来比较卫生，吃多的肉馅的，重口味的饺子，来这道也是很不错的，特别适合小孩和女人吃。
