意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
【制作方法】
第一步：准备意大利面，小菠菜，番茄，蔬菜高汤，洋葱，大蒜，百里香，奶酪，奶酪，橄榄油，备用
第二步：清洗小菠菜。将洋葱切成条形，大蒜剁细碎，樱桃番茄切半。
第三步：在深平底锅中加热橄榄油。放入大蒜和洋葱煸炒3-5分钟，至香味散发出来并呈半透明状。
第四步：将意面、小菠菜、樱桃番茄、百里香和罗勒放入平底锅中，倒入蔬菜高汤。煨10-12分钟，期间不时搅拌，直至汤汁变少。
第五步：多加些盐和胡椒调味。撒上罗勒和现擦的帕玛森奶酪碎后即可享用。
