据江苏公共·新闻频道《新闻空间站》报道：学校食堂菜肴因为经常出现各种“网络神菜”，被网友们戏称为中国第九大菜系。最近，这个菜系又推出了新品，江苏食品药品职业技术学院推出的三款神菜红遍了淮安大学校园，那么这些到底是什么样的菜呢？一起去看看。
记者在后厨见到了正在切橙子的吕大厨，这位吕大厨是一位“80后”，有11年厨龄的他总有一些新奇的想法。现在手中切着的橙子就是在为他的新菜：橙子炒肉做准备。吕大厨说，因为最近天气较热，橙子比较能解渴，而且还有一种开胃的效果。
除了橙子炒肉外，吕大厨还开发了其他两道“奇葩菜”，分别是西红柿蒸鸡蛋和芒果鸡块。因为品相十足，创意无限，虽然做法上略显奇特，但还是颇受学生欢迎。在炒菜过程中，吕师傅还注意少油少调料，避免过度加热和翻炒，最大限度地保留水果的营养和口感。很多之前听说的学生早早地就来到食堂排队。下午放学后二十分钟“神菜”即被一抢而空。
当然，水果入菜并不是江苏食品药品职业技术学院开创的先河。早前就有高校推出了青菜炒橘子、草莓炒鱼丸等奇葩菜。记者在采访时了解到，学校每推出一道水果菜之前，食堂师傅都会提前试验并且咨询营养师。
江苏食品药品职业技术学院营养学教师谢亮说，这些菜品的营养价值都很丰富，尤其是蛋白质含量以及一些维生素矿物质含量也是很高的，适合于学生饮食。
