明天小编持续奉上几款鲜美的家常菜
家常红烧鱼
资料
鱼1条（明天我挑选的的是鲤鱼，别的鱼做法也一样），蒜，葱，姜，花椒粒，干红辣椒，香菜，生抽，糖，盐，食用油
做法
先将新颖的鱼去鳞去鳃，去内脏（鲤鱼还要去除背部腥线），洗濯洁净，滤干表皮水份备用。葱切成葱花，姜切片，蒜切碎，香菜切碎，干红辣椒切段，都备好。
用刀再洗濯洁净的鱼身上斜划一些刀口，划深一些但别划断了。然后在鱼身上抹一层薄薄的盐腌制一会。
炒锅里放入过量的食用油，烧热后下腌好的鱼，小火渐渐煎，不要随便翻炒，煎好一面再翻面煎，煎到两面金黄，将鱼盛出备用。
锅内留底油，放入蒜末、葱、姜片、花椒、红尖椒爆香，然后放入煎好的鱼，再淋入大批生抽，加点糖，参加半碗开水，大火烧开后转小火。
加锅盖焖制十分钟后，再开大火收干汤汁，便可出锅装盘，撒上香菜叶。
香菇焖鸡块
资料
鸡半只，干香菇，姜，蒜，蚝油，生抽，料酒，盐，食用油
做法
先把香菇提早用水泡发，洗洁净，对半切开备用。
鸡肉洗濯洗洁净后，剁成块备用。姜切片，蒜切片。
炒锅里放入过量食用油，烧热后先下姜片，蒜片爆香，再把备好的鸡块放入，中小火煎炒至鸡块变色。
然后放入香菇炒匀，再倒入蚝油，生抽，料酒，翻炒一下，参加淹过鸡块的开水，加锅盖大火烧开后转小火焖20分钟，然后加盐调味，转大火收干汤汁后便可出锅盛盘。
青椒炒肉丝
资料
猪瘦肉，青椒，生粉，老抽，胡椒粉，盐，食用油
做法
猪瘦肉洗净切丝，青椒切丝，都备好。
将切好的肉丝放小碗内参加一勺盐，一勺生粉，老抽四五滴和大批食用油拌匀，腌制一小会。
炒锅烧热，倒入食用油，待油温降低时，改小火，倒入肉丝快速滑炒至肉丝变色，然后把肉丝盛起备用。
锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中翻炒，再参加大批盐，翻炒至青椒丝发软后，倒入先前炒好的肉丝，参加胡椒粉，翻炒几下，就能够起锅了。
皋比青椒
资料
青椒，酱油，醋，白糖，蒜，盐，食用油
做法
将青椒洗濯洁净，从两头切开，去两头的青椒籽。蒜切碎准备好。
取一小碗，放大批白糖，盐，醋和酱油搅拌平均，调成料汁备用。
炒锅加热，倒入备好的青椒，把青椒上面的水份烤干。接着把青椒盛到碗里备用。
再将炒锅烧热，放入过量的食品油，油热后放入青椒，不时翻炒按压，直至青椒熟透了。再放入蒜碎和调好的料汁。翻炒平均，便可盛出锅。
肉末烧豆腐
资料
猪肉末，豆腐，葱，姜，干辣椒，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，盐，食用油
做法
先将豆腐洗净切成块。葱切成葱花，姜切成片，都备好。
锅内放油烧热，倒入葱花姜片和干辣椒煸香，然后下猪肉末翻炒，肉末半熟时，加大批料酒和盐。
然后当心倒入豆腐，不要弄碎。再加泰半碗水，然后顺次参加一勺生抽和老抽，两勺豆瓣酱。待水开当前悄悄动摇锅子，让调料汁拌匀，尝一下滋味再过量参加盐和糖。
大火烧开后小火焖8分钟摆布，然后开盖收汁，出锅装盘后撒点葱花装点。
青椒牛肉
资料
牛肉，青椒，生粉，酱油，洋葱，胡椒粉，蒜，盐，食用油
做法
牛肉洗净切成丝，装入碗里，加胡椒粉、生粉、酱油拌匀，腌好备用。
青椒斜切段，洋葱切丁。
锅里放入过量食用油烧热，先放入全部蒜瓣，闻到香味，即刻放腌好的牛肉炒散，炒至变色后放洋葱丁，大火爆炒。
然后加盐调味，再放入青椒丝翻炒，翻炒一分钟后，便可出锅装盘。
这几款家常菜挺好吃哦！收好不谢
期望各人持续存眷小编若水！你的存眷是小编最大的动力！
假如您喜好我们的文章，请记得存眷一下小编的头条号/上善若水汉水银梭
