豉汁蒸排骨
材料：小排骨，豆豉
做法：
1、排骨放到清水里，揉捏排骨把血水洗净，然后用清水洗净，用油，盐，生粉，少许生抽，麻油拌一下待用
2、豆豉也用水冲洗一下、排骨放到盘子里，
3、搅拌均匀，加入生粉，拌匀，再加入豆豉、蒜茸，生抽拌匀、蒸十五分钟，即可
萝卜蒸肉丸
1、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。
2、白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。
3、用手将肉末团成丸子备用、将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。
4、蒸锅内水烧开，放入丸子、中火蒸30分钟后取出。
5、葱花和红辣椒末备用、蒸丸子的汤倒出备用。
6、锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
腊肠粉丝娃娃菜
腊肠用温水浸泡一会，放入蒸锅蒸10分钟，取出切成丁，娃娃菜洗干净，切小，粉丝用温水浸泡，把粉丝捞起，放入盘里，放上娃娃菜，放入腊肠丁，蒸12分钟左右，碗里倒入酱油，加入开水（加开水是为了稀释酱油的咸度，加多少看自己能接受的咸度即可。），锅里放油，煸香蒜蓉，把蒜蓉和油一起倒入酱油里，在蒸好的菜上撒上葱花，淋入调味汁即可，
香菇蒸肉饼
1.香菇提前泡发.泡发好的香菇切碎备用；
2.瘦肉先切小块，然后剁成肉泥.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
3.加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；
4入蒸锅中蒸熟即可；用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化
拌饭酱粉丝蒸虾
1、沙虾清洗干净，剪掉虾须、虾脚、粉丝用温水泡软；
2、葱切成葱花，红椒切斜片、粉丝泡软后捞起装盘，加入10克拌饭酱拌匀；
3、在粉丝上面整齐地摆上鲜虾、把10克拌饭酱抹在虾上面、蒸锅里烧开一锅水，水开后放进材料；
4、大火蒸5分钟、关火后虚蒸2分钟后开盖、撒上葱花和装饰用的红椒，浇上1小勺热油即可；
辣蒸鲫鱼
1.姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末
2.坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香
3.下泰辣炒出红油
4.下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁
5.将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上
6.入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟
7.葱切花，红杭椒切丝
8.坐锅起油，烧热，捡去鱼身葱段，撒葱花、椒丝、白胡椒粉，热油激香即可。
