风味烧烤配方,让你做出高水准烧烤
前期腌制
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐
鸡翅:红酒+蜂蜜+世一堂干肠料
鱼片:葱+蒜+盐
鸡肉:酱油+胡椒粉+盐
以上均煨二个小时左右即可
虾:烤熟后洒少许盐或辣酱就可以
烧烤酱秘方(1)
制作;黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉 25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒 50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30 克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀 既可;
烧烤酱秘方(2)
原料;孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克, 紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹 菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌 匀即可;
烧烤酱秘方(3)
原料;(1)辣椒粉100克,孜然粉50克,芝 麻粉20克,花椒粉10克,蒜香粉30克,鸡份 20克,椒盐10克,味粉5克,将各料拌匀即 可。