女孩子嘛， 都有这小“毛病”----爱吃零食。 虽然也知道， 经常吃零食不好，会让好不容易控制好的体重急剧上升，但也没办法，管不了嘴，大家都还“自圆其说”是多吃点是为了有力量运动。 这不， 在电视上看着做麻花的节目， 又动了心思， 想在家自己做。上班时在网上找了方子，回家锻炼过后就开始动手啦， 但要注意做好了晚上别吃哟， 晚上吃要长胖的。
这麻花，关键在于一个“拧”字，就是要将搓成细长的面条左右两手将长条两端向相反的方向滚动， 越滚动的多圈越好， 当你在拎起两头合在一起时，它们就会自己的扭绞在一起；你也可以将左手按住细长条端固定， 右手将麻花向上或下滚动， 同样也是越转动多越好，再拎起将两头合起来，一样的它们会绞在一起。
你再将下端整理一下，漂亮的麻花就做好了。(如果你家的油炸锅不大， 还可以像我这样再重复再拧一次，那么麻花的长度就不会太长。） 当然要做出美味的麻花不光是拧麻花的漂亮花纹， 搓麻花面条的粗细均匀， 油炸的方法都很重要，每一步注意才能自己在家制作出美味，花型漂亮的麻花来。
【酥脆麻花】
原料：面粉 500克 水 200克 白糖 50克 素油 1勺 小苏打少许 糖粉 少许
制作： 1 将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用；2. 在面粉和小苏打中加入少许油；3. 将糖水分次加入面粉中搅拌；4. 揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟；5.将饧好的面粉搓成长条，再揪成大小相等的剂子； 6.. 将剂子立着搓成拇指粗的长条备用， 并饧上10-15分钟；7.将饧好的拇指粗的长条再搓成细长条，在搓的时候注意左右手向相反的方向搓；（你也可以搓好长条后按住一端，将一端向一个方向滚动）；8. 将两端拧起， 它们会自然的绞在一起（你再将下端部分整理一下）；
9.再麻花左右手向相反方向揪一下， 再将两端合起， 它们会更拧在一起；10. 同样的方法将其它的麻花做好；11. 将锅中油烧热， 用筷子不停的搅动油锅， 这样油的温度会上升的快一些；12. 当油烧至140度-150度时， 下入麻花；13.当麻花炸至浮起来， 用筷子翻动麻花， 以便麻花炸的均匀；14. 将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出；15.将捞起的麻花装入篮中， 在上面撒上糖粉；16.酥脆的麻花就炸好了，
17. 吃起来嘎嘣，嘎嘣响。
