猪皮中含有大量的胶原蛋白质和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。常吃猪皮比用那些昂贵的护肤品好多了，只可惜许多女性朋友都把这最好的美容佳品直接扔掉。而且常吃猪皮还能补血，提高免疫力。
食材：肉皮、小米椒、姜、盐、醋、酱油、香油、葱、蒜。
1、准备好所有食材，将小米椒、葱切碎，姜切成末。
2、肉皮洗干净后，放入锅中，加水煮熟备用。
3、取碗调汁，将切好的姜、蒜、小米椒全部倒入碗中，再加入适量的凉开水调均匀，放置片刻。
4、切煮好的肉皮切好装盘。
5、汁中再加入适量的酱油、醋、香油搅拌均匀。
6、然后直接将汁浇在肉皮上，上面再撒点小葱花即可开吃。
非常简单美味的一道佳肴，只可惜却被许多朋友给扔掉了。
