有没有一种你最爱吃的腌咸菜？答：当然首先是最受欢迎的黄瓜脆了！众所周知，黄瓜脆是广西钦州著名的特产之一，富含蛋白质、植物脂肪以及人体所需的八种氨基酸和胡萝卜素等营养成分，而如果想要吃到最新鲜又健康的黄瓜脆，自然要自己动手做啦！
黄瓜脆最简单的做法专为手残党吃货准备
制作黄瓜脆需要用到的食材有：黄瓜、酱油、辣椒酱、糖醋、盐、蒜、腐乳、耗油等。
制作方法：
1.挑选黄瓜：用嫩黄色的小黄瓜来制作瓜皮，这样口感会更好。
2.用筷子在黄瓜周身均匀地斜插几个小孔。
3.把水倒进在锅里煮，在开始冒气泡的时候就把黄瓜放进去浸泡（注意不要停火），大概十分钟这样锅里的水变清了就可以起锅了。
4.把黄瓜装进干净的袋子里扎好口或用纱布包好，用重物（一桶水或一盆水）压在上面一个晚上，让黄瓜受到挤压，把水份挤出来。
5.把黄瓜皮切丁，蒜拍碎，然后锅里放油，放入蒜爆香，放入黄瓜皮翻炒，加入盐、酱油、辣椒酱、腐乳、糖醋、蚝油等调料翻炒均匀，美味的黄瓜脆就做好啦！
温馨提示：
黄瓜脆的吃法很多，可以单炒做小菜，也可以和瘦肉一起炒或蒸制，口感爽脆，十分好吃。味道也随人喜好，酸、甜、麻、辣均可。如此简单的做法，作为手残党的你是不是也GET到了呢！
