香焗土豆泥
/ 食材 /
土豆两个、熟蛋黄一个、芝士片一片
黑胡椒、沙拉酱、沙拉汁、小葱
/ 步骤 /
1、准备好原材料，土豆去皮洗净切成块
2、土豆放入锅里蒸熟
3、蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花
4、加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀
5、装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁
6、放入预热的烤箱中层，180度，20分钟
7、出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃
孜然肉末土豆
/ 食材 /
土豆三个、猪肉100克、青椒一个、红椒一个
生姜、大蒜、小葱、生抽、盐
油、淀粉、孜然、香油
/ 步骤 /
1、准备好原材料
2、土豆去皮切成块，土豆放入锅里煮熟
3、青椒和红椒切成颗粒状，生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花，猪肉剁成末
4、肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀
5、煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎
6、土豆的每一面都煎黄厚出锅待用
7、锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒
8、加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀,煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀
9、加入少许生抽翻均匀，撒上葱花，出锅了
土豆炖牛肉
/ 食材 /
偏小的土豆三个、牛肉400克、生姜一块
大蒜瓣五瓣、八角一个、陈皮一块
豆瓣酱适量、生抽少许、老抽少许
花生油适量、料酒适量
/ 步骤 /
1、准备好原材料，牛肉切成小块
2、牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加入适量料酒和几片生姜
3、土豆切成小块，用清水漂洗一下，生姜、大蒜瓣稍微拍碎
4、焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫
5、锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒
6、加入适量豆瓣酱，多炒一会，使其充分入味
7、加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀
8、加入适量水，放入陈皮、八角，烧开
9、转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时，出锅了
锅巴土豆
/ 食材 /
土豆三个、花生油、盐
孜然、自制麻辣酱
/ 步骤 /
1、土豆去皮洗净切成小块
2、清洗一下后放入锅内蒸熟
3、平底锅均匀刷上一层油
4、蒸熟的土豆块均匀铺上
5、开中火，煎至金黄，直接晃动锅翻面，最好每一面都煎出锅巴
6、放入适量孜然、翻炒出香味，然后放入盐、自制麻辣酱，翻炒均匀
