一、【迷你牛肉汉堡】
食材明细：牛肉200克；洋葱1个；小面包2个；生菜4片；美式香肠1根；番茄1个；酸黄瓜1根；乳酪片2片；球芽甘蓝10个；苹果半个；菠菜10片；芝麻小饼3片；盐适量；黑胡椒碎适量；芝士碎适量；沙拉酱适量；白糖适量；料酒少许；淀粉少许。
做法：
1、牛肉切末，洋葱切末，混合后加盐、胡椒粉、料酒、和少量淀粉搅拌均匀后腌二十分钟。
2、以稍微比汉堡用面包小一圈的尺寸做成牛肉馅饼上锅煎。
3、牛肉饼双面煎，煎至七分熟即可，可以保持鲜嫩多汁。
4、面包中间切开，夹上煎好的牛肉饼、乳酪片、生菜叶、番茄片、酸黄瓜片、沙拉酱制成迷你牛肉汉堡。
5、美式香肠加辣味烧烤酱煎熟切片。
6、球芽甘蓝洗净从中间切开，上煎锅煎。
7、双面煎，加胡椒碎和盐，煎至口感香脆有嚼劲。
8、苹果切片加糖制成焦糖苹果。
9、按顺序码放进便当盒子即可。
二、【三丁盖饭】
食材明细：米饭1碗；土豆一个；胡萝卜一个；豌豆80克；姜适量；葱适量；耗油适量；生抽适量；糖适量；鸡精适量。
做法：
1、土豆、胡萝卜、豌豆洗净备用。
2、豌豆清洗干净。
3、土豆和胡萝卜切成和豆子大小的丁。
4、热锅凉油，油热后放入葱姜爆香。
5、放入胡萝卜和土豆丁翻炒。
6、等土豆变色放入豌豆。
7、翻炒几下放生抽和少许耗油，在放入少许的水焖一下。
8、等水焖没有了放入盐和鸡精翻炒均匀即可。
9、焖三丁就好了！
10、把米饭盛在碗中，扣在碗中。
11、在把炒好的三丁倒在盘中上，在放上我做的荷包蛋就是我的午餐三丁盖饭了。
三、【池上便当鸡排饭】
食材明细：鸡排适量；淀粉适量；食用油适量；台式腌料适量；鸡蛋适量；水适量。
做法：
1、首先将鸡胸肉去油。
2、再对鸡胸肉均匀切片。
3、将肉片大排切开几个小口，防止油炸过程中卷起。
4、使用肉锤将肉片敲松至薄片；敲松的目的：敲松的鸡排腌制起来会更加入味，口感也会更佳。
5、接着开始配制腌料，一公斤肉大约配比150g左右的台式腌料，重口味者可多加；这里提示一个小技巧：在腌料中可以加入适量卤肉粉，口感会更好。
6、接着加入适量水，不宜过多，只要搅拌后的腌料与鸡排充分接触即可；继续将水和腌料搅拌均匀，将每块鸡排浸入腌料充分接触。
7、然后将腌料倒入盛放鸡排的容器中腌制；将鸡排腌制12个小时即可油炸。
8、接着开始配制淀粉，倒入适量干淀粉，放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀；然后倒入适量水搅拌，稀点为好。
9、那么开始炸鸡排前，将炸炉中的油提前预热到180℃；将腌制好的鸡排浸入淀粉，与淀粉充分接触，再放入热油中炸；
10、大概炸至8~12分钟即可，滤油即可捞起；小技巧：在炸好的鸡排上撒一些麻辣鲜，香味口感都会更好、
四、【名古屋日式鸡翅便当】
食材明细：鸡翅10~12只；大蒜2~3瓣；酱油2汤匙；胡萝卜半根；白醋（或柠檬汁）适量 ；香菇3~4朵；盐适量；白芝麻适量；生姜1小块；红糖（或白糖） 2~3汤匙；料酒适量；黑胡椒适量；四季豆一把；植物油适量；白胡椒适量。
做法：
1、纵向沿着鸡翅的骨骼切一刀，翻面在鸡皮上再轻轻剖几刀。处理过的鸡翅与蒜泥、生姜丝和料酒拌匀，使之入味。
2、开中火，首先把鸡皮面朝下煎烤。因鸡皮油分多，此时并不需另加油。鸡皮面烤到黄金色后翻面，先放糖和少许料酒，入味后再加酱油。关火前放黑胡椒粉。
3、做好鸡翅后的平锅并不用洗，利用它的油分和味道就可以做出配菜了。取四季豆中段，香菇切片。将四季豆在平锅里油煎，再放香菇，最后用酱油调味。
4、用奶酪擦削胡萝卜，之后用盐、少量白醋（或柠檬汁）、芝麻调味。按个人口味可以加些橄榄油。
5、完工！也可根据自己口味，将米饭做成饭团、加入鸡蛋等等。
五、【鱼香豆腐】
食材明细：豆腐1块；西兰花适量；熟牛肉适量；米饭适量；大葱1段；鱼香肉丝调料1袋。
做法：
1、准备好上述所需食材。
2、将鱼香肉丝调料用清水调匀备用。
3、西兰花焯水放凉备用。
4、豆腐切块放入油锅里煎炸。
5、豆腐块呈金黄色即可盛出。
6、葱粒炝锅，倒入鱼香调料汁煮开。
7、放入炸好的豆腐。
8、焖5分钟，汤汁收干即可。
六、【蔬菜咖喱饭】
食材明细：土豆1个；胡萝卜2根；香菇3个；西兰花1/2颗；洋葱1/2个；咖喱4块；水适量。
做法：
1、准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。
2、搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。
3、将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。
4、锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。
5、洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。
6、倒入胡萝卜和土豆块，略炒。
7、 添清水，没过食材2cm的分量。
8、水沸后，炖20分钟，加入西兰花。
9、加入咖喱块，小火炖5分钟。
10、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。
