美食除了最基本的维持生命功能之外，更多的是一种健康积极的生活方式和生活态度；是心情的调节器，建立良好人际关系的润滑剂；更是人的某种记忆，某种心情以及对生活的感悟和体察。
有人说要想爱一人，就要抓住他的心，要想留住一个人的心，就要抓住他的胃。家庭美食，就是最好的俘虏一个爱你的人和你爱的人的心的最好的武器。朋友们，当我们赞叹美味的同时，更应该感知人生，感知人情冷暖。透过菜肴的背后，我们或许也可以参透自己该如何对待身边的亲人。
相濡以沫的亲情，爱情，真情其实皆已经在不知不觉中融入了我们平时每餐中。爱你身边的人，从每日的三餐做起吧！烹饪美食是一种艺术，饱餐美食是一种享受。这种养眼养心又养胃，怡情益智促进家庭和谐的美事，我们何乐而不为呢！
周末在家做的这种咖啡松饼，只要5分钟就能完成的一道小零食，老人孩子都喜欢
用分蛋的方式制作，口感比一般的美式松饼更松软好吃～
食材：温热的牛奶150毫升、即溶咖啡粉8克、蛋黄2个、砂糖30克、盐1/4小匙、低筋面粉120克、泡打粉4克、蛋白2个
步骤：
1将温热的牛奶和即溶咖啡粉拌匀备用
2将蛋黄、砂糖和盐拌匀
3筛入低筋面粉和泡打粉
4倒入步骤1拌匀
5将蛋白放入另一个钢盆内，用电动搅拌器搅打至硬挺
6将步骤5加入步骤4，用橡皮刮刀混拌均匀
7盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
8将平底锅（若不是使用防沾的平底锅，锅内需涂抹上一层薄薄的无盐奶油）烧热后，加入1大勺的步骤7，使面糊摊成圆饼状，用中小火约煎2分钟至金黄
9翻面，续煎1分钟后盛出即可
10喜欢的话，淋上巧克力酱一起享用，更可口对味
小贴士：
1. 可做直径9公分的松饼约10份
2. 步骤9翻面后，不要用锅铲去压松饼，避免失去蓬松的口感
