汤头免费加 乐华夜市当归鸭肉面线清甜会回甘

作者:美味佳肴大搜罗 06-27阅读:5657次

来访新北市永和乐华夜市想吃饕客美食,萍子想推荐钟点栈当归鸭、鸭肉饭专卖店,店位于乐华夜市85度c这儿路口旁店家,店内乾净明亮风格,主打当归鸭Angelica duck、鸭肉饭等鸭肉美食,价钱实惠,独家配方天然食材、自家熬煮的当归汤头不油腻,清甜回甘香淳汤头、温和中药进补好味道,当归汤头免费续加,不收费,超好康,萍子一试成主顾,好喜欢这间当归汤头鸭肉店,饕客怎能错过中永和美食。

钟点栈当归鸭、鸭肉饭专卖店就位于乐华夜市后方的85度c这边的路口进去,进来巷弄后,可见店就位于右手边,非常醒目明亮的店面。这里从中午就开始营业,直到00:30凌晨打烊,让中永和这一带的上班族与住户、逛街的人潮,不管中午或夜晚来逛夜市都可品尝这好味道。

取名钟点栈当归鸭、鸭肉饭专卖店,念起来跟终点站音一样,很好记。

钟点栈当归鸭、鸭肉饭专卖店前方设置了台式小吃常可见开放式厨房,前方是料理专区,上头放满了店内的菜色推荐,打上明亮的白色日光灯,让外带的人可以容易点餐。

钟点栈当归鸭、鸭肉饭专卖店 柜上放置餐具,以及外带的填写单,供人点餐。

光看钟点栈当归鸭、鸭肉饭专卖店 价位与店内菜色推荐招牌,图文并茂,若不知道点什么就参考这张图就对了(如上图),这里的好料理价钱不昂贵,点个面线、汤,百元有找的平民美食。

钟点栈当归鸭、鸭肉饭专卖店 店面非常明亮、乾净整洁,大面玻璃内用空间,让你一目了然,整个过程,食用安心。

这天萍子来访钟点栈当归鸭、鸭肉饭专卖店,生意很好的,门庭若市,满满人潮,店内座位区分成两人、四人的木桌座位区,整个也很乾净,用起餐来氛围挺好的,跳脱夜市的餐厅的印象,可边看电视,边吃平民美食,好愜意。

墙面上贴满了介绍,以及创业故事,钟点栈当归鸭、鸭肉饭专卖店是知名美食「斗六当归鸭」的分枝,钟点栈老板师承自钟师傅,秉持良心事业期盼给大家健康的美味,因这美味汤头作了修正,上了杂志、媒体争相报导。

吃鸭肉好处多多,营养价值,光看这大海报介绍,就让人更多了期待。

入内用餐,门上玻璃门旁,就放置了菜单menu,依照自己挑选的位置,写上桌号,之后去送单,随后就会送上餐点。

特别用了用高温杀菌烘碗机,少了免洗碗筷的不环保,汤匙、筷子洗好乾净陈列,让人安心拿取,不收服务费,餐具需要自取喔。一旁还有摆放甜辣酱、酱油膏,适合搭配小菜、肉品一起吃。

光看钟点栈当归鸭、鸭肉饭专卖店 menu,很有细节,依照不同属性,颜色分门别类,价钱都不昂贵,很实惠超值,平民美食的价钱,价钱从20~100元,主打就是当归与鸭肉料理,店内必点美食,汤部份都是当归汤底为推荐。

烫地瓜叶,一盘30元,很大一盘,地瓜叶份量很多,跳脱一般用清水烫菜,这里是用当归汤汁汆烫,淋上自制的淋酱,不需要洒什么油葱之类去调配,整个蔬菜吸收了当归汤汁就很够味又好吃,上头会洒上独特的酱油膏更入味,若喜欢吃清淡点,可以跟老板讲不要加入酱油膏在上头,可吃到地瓜叶本身的蔬菜清甜。

下水(乾)50元,包含鸭胗、鸭心、鸭肠在里头,上头放满了满满的姜丝,并洒上店内特调的甜辣酱汁,一样用当归汤头煮出来的,不管是哪种内脏类的,吃起来都很脆喔,这里的鸭胗、鸭心和鸭肠,吃起来很Q嫩,有水准,沾著甜辣酱汁,吃起来多了甜辣风味,提增一味。

香拌面线,乾的30元,油面,跳脱传统麻油面线煮的油腻风味,这里反倒用了当归汤汁与鸭油制作,让面线非常清香、不油腻。

这里乾拌面线用的是白面线,与一般吃当归汤头的面线不同,与麻油面线相同,份量不少,加上几片高丽菜陪衬,放一段时间,面线也不会乾乾,好吃。

鸭肉一盘100元,整齐摆放上桌,光看鸭肉上头一层发亮不油腻的鸭皮就知道处理的非常乾净,鸭肉吃起来不乾不柴,放置了一部分无骨的鸭肉,以及带有骨的鸭肉在其中,这里的鸭肉之所以肉质很嫩又好吃,是因为老板讲求刚屠宰完就急速冷冻送来,来不及冻好送来就直接现煮;使用独家配方的当归汤熬煮,也此,鸭肉煮出来会带点当归琥珀色泽,成了店内的鸭肉招牌。

鸭肉饭,小碗35元,丝毫不逊色,整个摆盘也很精致,上头有一片香肠、满满去骨鸭肉、醃制黄萝卜、台湾传统的本土豆子,光看就很美味,份量不少,对于不爱啃鸭肉的人来说,这款鸭肉饭去骨让你吃的很省事,嘴巴不用去骨阿,这里的鸭肉吃起来不乾柴,比鸡肉饭的那种鸡肉丝更好吃,让人好爱。

鸭肉饭的米饭粒粒分明,煮的很不错,淋上店内自己油炸的新鲜鸭油与当归汤汁,米饭多了香气,饭也不乾,更入味,好下饭,一般这样淋上酱汁的鸭肉饭都显得油腻,但这里的完全不会油腻,好好吃,萍子马上就把这碗小的鸭肉饭吃完了,色香味俱全,令人大推。

当归鸭肉面线70元,店内招牌,必吃,吃过一次就会成主顾,上头放了五六块的鸭肉在里头,以及下方放了面线,一上桌就可闻到浓郁回甘的当归汤头,让人期待。

简单的一碗当归鸭肉面线,光看就很有卖点。

当归鸭面线,用的是黑面线,跟吃大肠面线的面线是同款,面线吸收了当归汤头香气,也很入味,好吃。

另款当归松阪猪肉汤70元,松阪猪都可以激发创意,变成与当归汤头结合,老板太有才了,外头贩售松阪猪大多都不便宜,老板特别下重本,必点款汤之一。

这里的当归鸭肉面线汤头,并不像是有些店家喝起来有中药味,这里的汤头回甘,里头加入了川芎、玉竹、红枣、熟地等几十种中药材,熬煮出浓郁的香淳汤头,保留了汤头的清香与鲜甜,好好喝,汤喝完还可以免费续,不用钱,佛心来的,让你喝到满足,在这样不景气年代,还有这样好汤头可供应,好感动。

这碗松阪猪汤与当归汤头也非常搭,里头满满的松阪猪,非常粉嫩,切成一条一条,沾著甜辣酱一起吃,辣辣甜甜的,又多种风味,搭配当归汤头一起喝,也好浓郁,好好吃。