我有个爱做菜的朋友，很多时候他都能做出看起来很厉害并且超好吃的菜，不熟悉的都以为他厨艺高超，而实际上，很多菜他也是第一次做。用他的话说，他没有高超的厨艺，也没有特殊天分，就是爱好加用心。所以，即便是厨房小白，只要用心，你也可以做出犹如出自大师之手的菜来。
家常菜
难度：★★☆☆☆
蒜蓉粉丝蒸虾
食材
虾，粉丝，葱姜蒜，红椒，料酒，生抽，耗油，白糖，油盐等
烹饪步骤1/14
准备所需食材
烹饪步骤2/14
粉丝提前泡好
烹饪步骤3/14
切好葱姜蒜红椒
烹饪步骤4/14
将虾去掉虾头和虾线
烹饪步骤5/14
然后将虾从背部切开，洗净泥沙
烹饪步骤6/14
虾处理好后，加入姜末、料酒、蚝油和少许盐腌制片刻
烹饪步骤7/14
热油锅，下入蒜末炒香
烹饪步骤8/14
粉丝泡好后捞起，加入蚝油、鲜酱油、鸡精和白糖拌匀
烹饪步骤9/14
再加入一点炒香的蒜末拌匀
烹饪步骤10/14
粉丝拌好后铺在盘底
烹饪步骤11/14
然后摆上虾
烹饪步骤12/14
再将蒜末均匀铺上，然后上锅蒸八分钟左右
烹饪步骤13/14
蒸好后撒上葱花和红椒，然后淋上热油
烹饪步骤14/14
味道鲜美
水煮肉片
食材
里脊肉，豆芽，豆腐丝，生菜，淀粉，生抽，料酒，醋，辣椒油，干红辣椒，花椒，蒜，熟白芝麻，油盐等
烹饪步骤1/13
将里脊肉洗净切成薄片，然后加入醋、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一小时左右
烹饪步骤2/13
干红椒切丝
烹饪步骤3/13
蒜压成泥
烹饪步骤4/13
锅中加适量油，加入辣椒丝和花椒小火炒香，然后将辣椒和花椒捞起
烹饪步骤5/13
转中火，下入豆芽和豆腐丝翻炒
烹饪步骤6/13
调入盐和辣椒油继续炒
烹饪步骤7/13
然后加入适量水煮沸
烹饪步骤8/13
将生菜烫一烫
烹饪步骤9/13
然后将生菜铺在碗底，再捞起豆芽和豆腐丝
烹饪步骤10/13
再下入腌制好的肉片焯熟
烹饪步骤11/13
肉片焯熟后捞起都碗中，加入超过的辣椒和花椒，加入蒜泥和白芝麻
烹饪步骤12/13
然后淋上热油，倒入汤汁
烹饪步骤13/13
肉片嫩滑开胃
糖醋排骨
食材
排骨，姜片，葱结，料酒，生抽，老抽，醋，糖，油盐等
烹饪步骤1/7
锅中加适量油，下入姜片和葱结炒香
烹饪步骤2/7
再下入排骨，调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀上色
烹饪步骤3/7
再加入适量水
烹饪步骤4/7
调入醋，煮沸后转小火，盖盖焖煮20分钟左右
烹饪步骤5/7
然后调入糖，继续煮40分钟左右
烹饪步骤6/7
再加点醋，翻炒均匀，大火收汁
烹饪步骤7/7
