竟然还有7天就立夏了，春天就这么悄悄的溜走了？这怎么能行！
都说春色满园关不住，美美的春色不应只在我们的脑海里、手机里，还能在餐桌上！比如这个香甜酥脆、白里透红的花。
这个花看着有点眼熟，像是菊花？别多想，虽然大家把“菊花”这个词给玩坏了，可作为只推荐高质量美食的味游君可是一点都不含糊， 味游美食认证达人@高高带来的菊花酥，绝对是餐桌上的一道亮丽春景！
作为传统的中式糕点，上乘的菊花酥外形淡雅分明，盛开的十二瓣花，层次分明，极富有美意还有诗意，赶快抓住春天的尾部，一起来与花共赏这个美好的时光吧！
菊花酥
主料：
水油皮：
面粉110g、猪油15g
糖15g、蛋清15g、水35g
油酥：
面粉100g、猪油50g
辅料：
枣泥110g
步骤：
一、制水油皮、油酥面团
准备好材料
首先将水油皮所有材料混合
揉成光滑有弹性的水油皮的面团
接着将油酥材料混合
调成油酥面团
二、捏成形烘烤
将水油皮面团、油酥面团、枣泥各等会为12份
将一个水油皮包上一个油酥
依次包好，收口朝下放好，盖保鲜膜，防止干裂
取一个面团擀成椭圆形，自上而上卷起来
依次卷好，保鲜膜盖好
再次重复上述卷法，擀成长椭圆形，自上而下卷好
卷好的剂子，两头向中间挤压
擀成中间厚周边薄，包上枣泥馅
依次包好，收口朝下
包好的面团，按压平，借助擀面仗在中心点按个印痕，方便后面切开的均匀
用刀子沿中心圈等分切开
切好后扭转，扭转后的菊花酥标其馅料分布均等，馅与边缘距离也要均等
依次切好扭转，菊花酥就成形了，中间刷蛋液，用牙签沾色素点个点装饰一下
注：中间的点只是装饰，没有色素也无妨
烤箱预热，中层上下火180度，20分钟，注意观察颜色（成品如图）
