早餐小编最喜欢以前外婆给小编做的鸡蛋饼，总是在她旁边，她做好了小编就去吃。现在长大了，自己开始学着做，早上做上一两个，再打入一个鸡蛋，卷上自己喜欢吃的蔬菜营养又美味。
做这道早餐需要准备：面粉适量、鸡蛋2个、黄瓜1根。配料有：盐、玉米油、黑芝麻、虾皮和黄豆酱适量。
早餐鸡蛋卷的做法：
1、面粉里面加入适量的水调成稍微稀一点的面糊，然后加入虾皮。
2、放入适量的盐和一个鸡蛋搅拌均匀。
3、平底锅里面放入适量的油烧热，然后倒上一勺面糊用木铲摊平，接着在上面撒上适量的黑芝麻中小火煎饼。
4、面皮煎定型之后方面磕上一个鸡蛋，然后用木铲把它摊开，接着在上面撒入适量的盐和黑芝麻。
5、然后翻面在没有鸡蛋的那一面抹上适量的黄豆酱，放上黄瓜条或者自己喜欢吃的其他食材卷起来，早餐要做好了。
外婆教我做的早餐鸡蛋饼，10分钟搞定营养又美味！
