主料
大米(1杯)，干香菇(6朵)，鸡翅(3个)
辅料
料酒(适量)，生抽(适量)，老抽(适量)，黑胡椒粉(适量)，麻油(适量)，盐(适量)，葱(适量)，姜(适量)
厨具
砂锅、炒锅
步骤
1、大米一杯，干香菇提前浸泡，鸡翅洗净切成块状；
2、大米浸泡1个小时；
3、将浸泡过的香菇切成细条，香菇水留着待用；
4、鸡翅里放入葱段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟；
5、锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘有微微焦黄，将鸡块倒入翻炒至变色；
6、加入香菇炒香；
7、倒入大米翻炒均匀；
8、加入适量生抽、老抽、盐炒匀，倒入香菇水（因为不够再加了点热水）大火烧开；
9、倒入砂锅小火煮20分钟就可以了。
