中国的饮食文化不仅博大精深，源远流长，而且菜名也相当有趣。一般的菜名一看就知道是用什么食材做的、是什么味道的，比如糖醋排骨、酸辣土豆丝之类的。还有些是用人名命名的美食,如东坡肉、麻婆豆腐等。再或者是以地名取的菜名，就好像北京烤鸭、金华火腿诸如此类的。
不过以上这些菜荤就是荤，素就是素，都很好理解。但是下面小编要介绍的这几样小吃，就不是这样咯。甚至外国朋友听到名字都会拒而远之。
第一道：驴打滚，这应该是老外最容易接受的小吃了
驴打滚是老北京传统小吃。但是里面真的没有驴，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
而这个名字是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似驴打滚的，故而得名。老外朋友一开始听到这个名字，吃驴？说好的保护动物呢。但吃过之后，才是到原来是面粉做的，表示味道实在是太美味了。比它们国家的美食还要细嫩但味道更美味。
第二道：青蛙饼，小伙伴们你们听过这个小吃么？
青蛙饼是由面粉等制作的食物，制作难度普通。里面塞满了菜和店家配好的作料，因饼的形状象青蛙的嘴巴所以叫青蛙饼。而不是真的有青蛙噢！有些外国人不知道，以为饼里真的有青蛙，非得去举报。说是中国人太残忍了，杀害保护动物。我嘞个去，还真是个二货啊！
其实青蛙饼一种流传在丽江民间的小吃。古时候，茶马古道经商的人多信奉佛教，逢年初一、十五都有吃素的习俗，青蛙饼是其中有名的一种，通过烘烤膨胀后状似青蛙，食用时配以被当地人称为晶线凉粉的小吃，它是一种透明的、天然的线状豆制品、入口顺滑，吃之寓意出入平安、年年顺利，而青蛙被贵族人视为神物，他的叫声特别:哇!哇!哇!(发!发!发!)两种食品配吃合称"晶线青蛙"(今年要发)吃一次素图个吉利，这方的神灵会保佑我们坐车、坐船、坐飞机、一生平安、万事顺利，两种食品综合了酥脆软滑，香甜浓郁等多种美妙口感、独特的纳西民族小吃。
第三道：狗浇尿，光听名字就不讨喜，更别说是吃了
狗浇尿， 又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。 用菜籽油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿。PS：歪果仁表示他们不喝狗尿。
这“狗浇尿”虽说名字不雅，但却丝毫不影响它在当地受欢迎的程度。要知道，它可是家喻户晓的美食。在土族人家中，勤快的主人们往往不一会儿工夫就端上黄澄澄的狗浇尿，让你吃一口饼，品一口醇香的奶茶。
第四道：猫耳朵，老外说猫咪这么可爱，你们怎么能吃它的耳朵呢？中国人：呵呵
猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。据说意大利的这种通心粉，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。
第五道：翻跟头，老外一听名字完全懵逼了，这是什么东西。
翻跟头是青海的民俗食品，是一种两头翻出中间切缝的油炸面食。将发面擀薄,切成约1寸宽、3寸长的面条；从中间切一道缝不出两头,再将两头从中缝翻出,投入沸油炸5分钟左右即成。干黄薄脆,适口易存,一般逢年过节时制做。
第六道：破布衫 ps:你们这里破衣服不扔掉，还用来吃？
少见多怪，破布衫是青海风味面食之一，擀好面后，不用刀切，而直接用手揪成碎片下锅，配上土豆、萝卜、菠菜等各种蔬菜，煮熟即食。一般用青稞面等杂面制做，不要太好吃。
第七道：砖包城，嘿！朋友，吃砖不？
还真以为是砖头啊？！这也是青海风味面食。外层为白面，内层为杂面的花卷。将充分发酵的麦面、青稞面分层卷进清油或胡麻油，撒上香豆粉、红花等食用色素，叠卷一体再切成节，蒸熟即成。也有不卷油不抹色素的。同土筑砖砌的城墙，谓之砖包城。
第八道：红烧狮子头，PS：歪果仁表示中国人太可怕了，狮子都敢吃
这都什么和什么啊，说狮子头，还真以为是狮子的头啊。这只是中国逢年过节常吃的一道菜，不好大惊小怪好不好。
第九道：油炸鬼，估计是个外国人听到这名字，都会害怕吧。
其实吧，油炸鬼它就是油条。那为啥子要叫油炸鬼这个名字呢？愤怒出诗人，愤怒也出油条。话说公元1142年，岳飞被秦桧和他的妻子王氏施计陷害于风波亭。京城临安百姓闻讯之后，人人义愤填膺，恶向胆边生，风波亭附近某油炸食品专卖店的老板遂抓起一块面团捏成一男一女两个小人，将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，连声高呼：“都来吃油炸秦桧啦！”一时间，临安全城纷起效尤，以大嚼“油炸秦桧”泄愤。
好了，九为极数，今天就到这里吧。其实中国饮食文化源远流长，大量的菜肴不仅色香味形俱全，而且命名的手法独特，丰富多彩，体现意趣之雅。上述这九种美食的名字，连其中的冰山一角都没到呢~
