仔姜香丁牛肉
材料：豆腐干适量 蒜苗少许 仔姜适量 小米辣少许 牛腿肉适量 花生少许 黄豆少许，盐适量 花椒少许 豆瓣酱适量
做法：1烟熏豆腐干切丁、蒜苗切丁、仔姜切丁、小米辣切段、牛腿肉剁碎、油酥花生米和黄豆
2锅中菜油6成油温下入牛肉、花椒、盐、料酒炒至吐油出香
3再下入剁细的郫县豆瓣酱炒制出色出香
4下入仔姜和小米辣后微微煸炒至姜味浓郁
5下入豆腐干炒匀
6再下入蒜苗段并微微加糖炒匀即可起锅
培根炒蒜苔
做法：1.蒜薹洗净切段、培根切片、热锅下油、下培根炒熟
2.盛入盘中、锅内下蒜薹炒一下、放盐炒至八分熟
3.放培根炒一分钟、放蚝油，最后放入红椒即可
木耳烧豆腐
做法：1、将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，放葱末、蒜末煸出香味，下豆腐，
2、炒几分种，再下黑木耳翻炒，最后下辣椒、花椒等调料，颠匀即成
炸肉皮煮白菜
做法：1、先将白菜、胡萝卜、香菇分别切成条。
2、炒锅放油烧热后，先倒入白菜煸炒至透，加水适量煮沸。
3、将猪瘦肉、猪肉皮分别切成条状，和胡萝卜、香菇条一起放入锅内，
4、加生姜丝、葱花、精盐等煮至入味，再加入味精，勾上芡，淋上麻油即成。
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