夏天到了，餐桌上出现最多的就是各种拌菜，做起来方便，吃起来更加健康，味道也是十分爽口。
比如夏天必吃的那道传统名菜---凉拌三丝，红绿白三色，鲜咸酸三味，软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻。
今天好运妹给大家准备的这道凉拌三丝，是用金针菇，黄瓜，胡萝卜这三种蔬菜做成的，吃起来口感清爽脆嫩，超解油腻，而且色彩搭配就令人赏心悦目，虽然全是便宜的素菜，却也可以上桌宴客。做法也简单，零难度，亲们有时间试试看就知道了。
食材：
金针菇，黄瓜，胡萝卜，食盐，味精，生抽，米醋，油泼辣子，白糖，芝麻油
做法：
1、先将金针菇入开水中焯烫一下，用筷子拨散；
2、接着把一根黄瓜洗净切成细丝，半根胡萝卜切丝备用；
3、把金针菇沥干水份，将所有材料放入小盆里；
4、加入生抽、米醋、芝麻油、盐、白糖、味精、油泼辣子，搅拌均匀盛盘，即可享用。
