你的早餐都是怎么解决的？相信百分之六七十的上班族都会回答：早餐摊解决呗。
的确，因为生活节奏太快，每天早上宁可多睡十分钟也懒得起床做早餐。但有时还觉得吃什么都不如自己在家做的干净好吃。除去切片面包加牛奶这个天天吃、早就吃腻的选项之外，其实还有很多省时省力，又十分省食材的快速早餐可以选择。
前一天晚上的主食是米饭，剩下一点担心变质有时候会忍痛倒掉。正在因此而为难的你，味小库将这道可以节省食材又十分简单好吃的菜推荐给你——香煎鸡蛋米饼。
简单的“剩米饭+鸡蛋”组合，只需要十分钟就可以做出一道香脆可口的营养早餐。这样，消灭剩饭和吃早饭的问题同时解决，可以说是大成功啦！
-step1-
打3个鸡蛋入碗，倒1碗米饭、适量葱花、1茶匙食盐、2茶匙咖喱粉、1汤匙生抽，拌匀备用。
-step2-
热锅倒油，盛1勺鸡蛋糊倒入锅中，摊平煎至两面金黄，食用时切小块即可。
