红油杏鲍菇, 这样做最好吃

作者:穿帮网 07-01阅读:4997次

杏鲍菇是蘑菇的一种,营养价值及其丰富,适量食用能促进消化、增强免疫力、健脾开胃、降脂降压。红油杏鲍菇是一种简单的常见吃法,味道却是极其鲜美,需要注意的是操作过程中不要放太多盐。

红油杏鲍菇,这样做最好吃

一、红油杏鲍菇的做法

红油杏鲍菇,这样做最好吃

1)杏鲍菇洗净切丝。

2)蛋白豆腐解冻切丝。

3)扁尖冷水浸泡切丝。

4)干香菇冷水浸泡洗净切丝。

5)锅中放油,煸炒杏鲍菇。

6)倒入干香菇煸炒。

7)加入蛋白豆腐煸炒几下,加少许香菇水烧开。

8)收干汤汁,加红袖煸炒均匀。

9)加少许味精出锅。

二、杏鲍菇的功效与作用

红油杏鲍菇,这样做最好吃

1、促进消化

杏鲍菇中含有丰富的寡糖,它可与胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化和吸收的功能,对于通肠排便有一定效果,其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动,吃杏鲍菇可促消化。

2、增强免疫力

杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,其含有18种氨基酸,有8种氨基素是人体所必需的,经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。

3、健脾开胃

杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

4、降脂降压

杏鲍菇富含粗纤维,钾,钙,磷等营养素,可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,防治高血压和心血管疾病,对肿瘤有一定的预防和抑制作用,是一种降脂降压,防病抗癌的保健食品。