夏天了，是否特别想品尝一些爽滑的甜品。那么来制作一份双皮奶吧！
材料：全脂牛奶400毫升、蛋清2只、白砂糖2勺 、蜜豆适量。
步骤：
1、加热牛奶沸腾（注意搅拌，防止煮焦）。然后将牛奶倒入大碗（碗要耐高温蒸煮）。
2、另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解。
3、牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，将牛奶缓缓倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。再将混合液沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗（倒入、倒出过程小心不要破坏奶皮）。
4、将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右（用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结）。
5、取出后可以放上蜜豆等喜欢的辅料。
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