最近天儿渐渐热了，又到了穿裙子的季节，大家有没有动起来呢？我最近一直在跑步，有喜欢运动的朋友一起加油吧！
话说过年吃好吃的吃多了，身上长了好多肉肉，来点素菜吧。今个儿我做了一道又爽口又快手的凉拌苦菊，进入夏天了，就要吃点“苦”了。比如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜。据那些专家说，苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。相信大家会喜欢的！
苦菊是菊花的一种，别名苦菜，苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用，也是非常棒的消脂食物，女人晚餐的最佳选择！花生米拌苦菊是男人清火下酒菜！看看这颜色是不是很诱人呢！
用料 苦菊、 生花生米 、蒜 瓣、醋 、味极鲜 、糖 、香油 、盐
苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。
锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。一定不要放太多油，本身花生也会出油的，等炸完后你会发现，锅里的油不减反增，不过，我试过了，靠这个方法榨花生油是不靠谱的，不能发家。
把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。
在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起。先不要把花生米放进去，等上桌前放进去就可以。否则花生米被调汁泡太久会不脆生了。
