一、清炒西兰花
食材：西兰花、淀粉、盐、鸡精各适量
做法：
1、西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。
2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
3、先用淀粉勾加水点芡。
4、锅中底油，油热倒入西兰花大火翻炒2分钟。
5、然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
食材：冬瓜、细香葱、生抽、老抽、盐、白糖
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块。
2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。
3、炒到冬瓜的边角微黄。
4、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)。
5、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。
三、花菜炒木耳
食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。
做法：
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。
2、花菜洗净汆水，备用。
3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
4、着色均匀后入木耳大火翻炒。
5、加入盐调味。
6、最后加入水淀粉，大火收汁。
食材：莴笋1根、红尖椒1个、食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、植物油适量
做法：
1、将莴笋斜切成大薄片，再切细丝。
2、用炒锅将油烧热，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软后盛盘。
