土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，它可以是菜，也可以是主食。当然吃法也很多很多。 土豆可面可脆，可炖可炒，吃法各式各样，好吃又便宜，今天又吃土豆，我家餐桌上出现频率最高的菜当属这个土豆了。无论怎么做都好吃。也吃不腻。
感觉每天都在吃土豆，土豆简值就是个百搭菜，单炒，搭配荤素都好吃。怎么吃也吃不腻，新鲜土豆正上市，大家多吃点吧！
【茄子土豆】
食材：茄子，土豆，大蒜，生抽，蚝油，水，小葱，食盐，食用油。
制作 步骤：
1、土豆去皮，清洗干净，先切厚一点片，再切成条。
2、茄子洗干净，切成长条，装在确碗里，撒一点食盐杀出水分，这样更省油哦。
3、热锅凉油，先大蒜煸出香味，再下土豆，食盐翻炒至表面变软。
4、把茄子的水分空干 ，加入茄子一起翻炒1分钟左右。
5、下生抽，蚝油，翻炒均匀，再倒入一碗水，大火煮开，中火炖熟。
6、最后大火收汁，撒葱花点缀出锅。
