定胜糕
糕点是各地朋友都喜欢的食物，买一些放在家里，品茶和水来上一块，或饭后吃上一口，都是不错的选择。而在乌镇有一种名叫定胜糕的糕点，不但做法独特，还能帮助士兵打败入侵者，这又是怎么回事呢？
颜色粉红，入口绵软
相传定胜糕原名定升糕，唐代最早制成的这种糕点，一筐一升的米可以做十个左右，大约一两一个，定升而做，因此得名。时至宋代，韩世忠带兵抵抗入侵的金兵，虽计谋过人，士兵勇猛，但金兵众多，形成僵持态势。这一日韩世忠发愁破阵之策，妇人梁红玉端进一盘定升糕说：将军，这是当地百姓慰劳士兵的，让您一定要尝尝。
韩世忠接过糕点，觉得两头大中间小，甚是有趣，便随手掰开，只见里面有张字条：上面写着：敌营像定榫，头大细腰身，当中一斩断，两头勿成形。韩世忠恍然大悟，这是百姓们多日近距离观察出金兵的阵型，中间较为薄弱。立即连夜调兵遣将，直杀金兵大营，从中间插入，两面分隔而破，一夜的光景，便打了大获全胜。韩世忠感谢百姓的帮助，遂将这种糕点更名为定胜糕，寓意有百姓帮助定能取胜。
定胜糕色泽粉红，入口绵软，内有馅心，很是可口。最早糕点并非像今日一样是小吃，因为用米粉或面粉制作，以蒸制居多。耐储藏且饱腹感强，行军打仗不宜开火做饭时很是合适。后流传到民间，随着工艺的改进与食材的丰富，越来越精细，才有了今天的模样。我是老梁，咱们明天见！
