蒸腊鱼
1、准备好熏腊肠和腊鱼，将腊鱼和腊肠切段。
2、再备一些咸豆瓣酱和干茄子，锅烧热放一点点食用油，再放进切好的腊肠和腊鱼。
3、关小火炒片刻，再放进咸豆瓣酱和茄子炒匀。
4、装碗中，放进蒸锅里蒸30分钟即可。
海带煨脊骨
准备好新鲜脊骨
脊骨(买的时候叫人剁好了)放入冷水中，浸泡出血水，洗净、沥干水分
干海带放入大点的容器中，加入冷水浸泡数小时
泡好的海带切成小块
准备好盐、生姜、黑胡粉
生姜去皮、洗净、切薄片
锅中倒入少许食油，爆香姜片
倒入猪脊骨，翻炒
炒至脊骨肉发白，汤汁无血水
炒好的脊骨移入高压锅内，加入适量冷水，大火煮开
倒入海带，大火煮开，盖上锅盖，调小火，慢煨40分钟
煨好的海带脊骨汤，倒入胡椒粉和盐，盛入碗中食用
粉蒸肉
1..把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片
2.放入炒粉，甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
