清明果的制作方法:
(1) 打面。先将粘米浸泡一至三小时，再把糯米合进去同泡一会，滤干水，打成面 。面打好后，一般应立即使用，否则，应将其摊干，以勉发酸。
(2) 拆煮白蒿打芡妥面。野自蒿应鲜摘鲜用，拆洗净后，和水煮熟，挤干，用碓舂烂，然后与少量米面一起在锅里打芡。届时，只须将其舂成沫状打芡则可。打芡时，须掌握整个米面的量，若芡打得太多，粑会变甜，打得太少，粑的绵韧性就差些。打好芡，就合在米面中绥揉成粑团。
(3) 制馅。馅一般分成甜二种。成馅用腊肉 、豆腐干 、蒜苗 ，再加少量腌制大头菜，炒熟后备用;甜馅一般用黑芝麻，炒香舂烂加糖即可。
