食材明细
黑猪梅花肉500g
料酒2勺
蒜瓣3个
叉烧酱3勺
蚝油1勺
砂糖1小勺
盐少许
生抽2勺
鸡粉少许
蜂蜜2勺
咸鲜口味
烤工艺
一天耗时
简单难度
勾人叉烧的做法步骤
1
买回的黑猪梅花肉
2
洗净沥过水份，切成长条后放入盆中加入叉烧酱、蚝油、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉和蒜末搅拌均匀
3
按摩一会后，把猪肉连酱汁一起倒入保鲜袋中入冰箱冷藏过夜
4
取出腌制好的猪肉放在烤架上
5
刷上一层蜂蜜
6
放入预热好的烤箱200度烤20分钟
7
时间到取出后翻面再刷上一层蜂蜜
8
再次放入烤箱200度烤20分钟
9
稍微冷却后切成薄片即可
小窍门
我的猪肉腌制了28小时，味道很入味
