肉末蒸豆腐是一道复杂的家常私房菜，滋补价直高，资料罕见，制造便利，深受喜欢。主资料为绢豆腐、肉沫、榨菜等。豆乳、蛋清和蛋黄一同蒸熟的豆腐呈淡黄色，轻轻泛着柔润的光芒，口感富有弹性并细致平均。
今日教各人一道肉末豆腐的甘旨做法。
肉末蒸豆腐食材：嫩豆腐，猪肉，姜，蒜1瓣，盐，陈醋，老抽，白糖，生抽，植物油过量，料酒。
做法步调：1、将猪肉洗净，和姜一同剁成肉糜。然后将肉糜放入碗中，参加过量料酒，搅拌平均。
2、预备碗汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺陈醋、盐、2小勺白糖，调匀。炒锅中参加过量植物油，烧热。下入肉糜翻炒至变色。
3、倒入碗汁，翻炒平均。盛入碗中，待用。豆腐洗净，切成1cm附近的厚片状。预备好容器，摆入豆腐。面上铺好肉末，冷水上锅，大火煮开，持续蒸5分钟便可。
然后就能够出锅享用美食了！
每一个处所都有翻开本人味蕾的共同方法，流浪在外的游子，独处家乡的人们，当光阴在时光中中流逝，惟有这份舌尖上念念不忘在牵引着我们去寻觅已经的温馨，叫醒影象深处最后的打动。
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