云南人害怕吃的家乡菜,估计你猜不着!

作者:饭醉分子闫涛 07-25阅读:511次

文/闫涛

所谓爱之深,才能恨之切。要说家乡有没有什么食物是让我深恶痛绝的,就要从自小的经历说起。

作为一个在云南南部山沟沟里长大的孩子,小时候的见识极浅薄,我的世界观人生观以及各种价值观基本就构建在山上食材一年四季的更替里面,自然喜怒哀乐也参杂其间。由于吃得少,爱还来不及,哪里还会去恨。但是有一个在云贵川地区都是久盛不衰、甚至于从我们家祖上三代数起都趋之若鹜的美食。餐桌上时常弥漫着这种食材的独特气味,但是偏偏我却对它退避不及,成为我心中的一个心结。这个结,我数次尝试着把它打开,但均以失败告终。

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这便是江湖人称折耳根、学名唤作鱼腥草、云南人叫做闭塞菜的玩意儿。它是田间地角那种外形如茅根一般、普通的植物,根茎平淡无奇。稍微折一下便有白色的植物乳浆溢出,随即而来的,便是那种鱼虾腐烂后发出来的腥臭,这便是鱼腥草的最大特征了。

云南人害怕吃的家乡菜,估计你猜不着!

我的父亲跟我罗列出鱼腥草的诸多好处:

第一就是美味;

第二它能治病,据说是能消炎;

第三是便宜,这才是艰苦持家的好典范。

同样,我也罗列了几个我不喜欢鱼腥草的道理:

第一,我吃了以后发现我整个口腔里面充满了一种极不适应的感觉,而且这种感觉随着我年龄增长,丝毫没有改变;

第二,周围的人吃鱼腥草的时候我是不由自主的,像吸二手烟一样,马上整个五官都要接受它的熏陶,这让我感觉到一种应试教育般的痛苦;

第三点,它便不便宜,反正我也不买,与我何干。

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童年印象中,一大家子人坐在一起吃饭,每个人都甘之若饴地咀嚼鱼腥草,从贫瘠年代简单地洗干净了跟酱油辣椒面拌在一起就吃,到后来要滴上香油放上糖放上芝麻酱,放上林林种种的各种莫名其妙来路不明、让我想起来就毛骨悚然的各类调料,甚至还会放上肉末!慢慢地,吃鱼腥草的那种氛围让我更加强化了“我要做一个特立独行的另类”那种坚强与执着。这个想法在我的内心深处越来越强烈,越来越成就了我自认为的某种坚强意志。

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后来同学说不会吃鱼腥草你还算个云南人吗?我说我到外面去走走。走啊走,我就来到了离云南不远的贵州,发现更要命,贵州人对鱼腥草的爱那简直就是一种跟生命不可切割的血缘关系。尤其是有一个让我想起来都毛骨悚然的情景:一堆小女孩站马路边上吃一种叫“丝娃娃”的食物,就拿一些米饼,就卷着鱼腥草在大嚼。我当时在旁边路过,闻着那股味道,愤怒得心里暗暗诅咒:等你大了,你就能遇见王思聪?做梦去吧你!

云南人害怕吃的家乡菜,估计你猜不着!

再后来我逃得远远的,来到了千里之外的沿海地区,心想总算可以离开这可怕的鱼腥草了。没想到有一位云南老乡说要与我聚聚,然后在他的饭桌上突然间摸出一个饭盒,告诉我:“这是我从家乡带来的鱼腥草。”当时我深深的叹了口气,把头转开,看着远方,说道:人生的路曲折而又漫长啊!

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