黑白菜
配料：鲜木耳、白菜、腊肠、盐、油
做法：
1.木耳撕成小块，白菜帮切片，撒上盐静置一瞬间，挤干，腊斜切片
2.热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳
3.听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅即可
肉馅蒸蛋
配料：肉馅若干、酱油、盐
做法：
1.肉馅放酱油和盐，拌和均匀，放深盘铺平
2.上面再打俩个鸡蛋。
3.大火蒸10分钟即可
鱼香鸡丁
配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐
做法：
1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少数盐调成汁
3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，超卓放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
丸子汤
配料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜
做法：
1.冬瓜切厚片，焯水备用
2.猪肉馅放适当盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
3.锅里倒水，煮开今后下肉圆。
4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟今后出锅。
酸辣洋白菜
配料：洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐
做法：
1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更简单出香味，辣椒切碎
2.锅里倒油，油热今后爆花椒干辣椒
3.立刻放洋白菜丝翻炒，软了放少数水焖一下
4.加最少两勺醋，出锅
蟹黄豆腐
配料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
做法：
1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分隔。开小火煸蛋黄
2.出许多小泡的时分放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少数水
3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
麻婆豆腐
配料：豆瓣酱、豆腐、花椒、辣椒、葱、盐
做法：
1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少数盐的沸水中氽一下，去掉豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；
2.炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；
3.下肉汤煮沸；放入豆腐煮3分钟；加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡；盛出后撒上花椒面、葱末即可。
炒肝尖
配料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油
做法：
1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，敏捷翻炒
3.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。
4.炒匀后将出锅，最终撒上一点葱花做装点
豆角焖饭
配料：豆角、大米、食盐
做法：
1.豆角炒一下，加水烧开
2.倒进只要米的电饭锅里，加少数盐调味
3.等电饭锅跳掉今后就可以出锅了
木须肉
配料：木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油
做法：
1.木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少数盐淀粉料酒腌好，鸡蛋打散
2.放少数油炒鸡蛋，盛出
3.放油炒肉片，放些酱油，肉色彩变深今后放木耳，放少数盐，一分钟后放黄瓜
4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里面炒匀，出锅
鱼头豆腐汤
配料：鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精
做法：
1.鱼头洗洁净切开，生姜切末，芹菜切段
2.热锅，放油，生姜炒香，出滋味后放鱼头翻炒
3.放水熬汤，等鱼的滋味出来了，再把豆腐切好了放下去
4.芹菜记住最终放，等鱼汤出现奶白色，放盐和味精，出锅
蒸鲫鱼
配料：鲫鱼、盐、葱姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油
做法：
1.鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐
2.预备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上
3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。
4.锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可
酸菜鱼
配料：酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片、糖、酱油、鸡精
做法：
1.把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等质料大火煸1分钟，倒入酸菜煸炒
2.3分钟今后，放少数酱油和糖及鸡精，倒入开水漫过酸菜，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。
酸汤肥牛
配料：熟咸鸭蛋和京彩各一个、金针菇、超市采购的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋
做法：
1.将咸鸭蛋和京彩剥开切碎，金针菇洗洁净
2.把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和京彩，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，最终放入肥牛，水烧开后装盘。
酒香豆苗
配料：豌豆苗、盐、糖、白酒
做法：
1.豆苗去根，洗净控干水分
2.油锅热了今后下豆苗，加适当盐、糖翻炒
3.出锅前倒半勺白酒即可
电饭煲炒鸡翅
配料：鸡翅、油、糖、食盐
做法：
1.先放油按到烧饭键预热一下，差不多了就放鸡翅炒得半熟
2.放一点糖和食盐，10来分钟今后出锅
黑胡椒牛柳
配料：牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐
1.牛肉切成牛柳，洋葱、青椒切片
2.先把牛柳炒到变色，加酱油和盐
3.放洋葱、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分钟左右出锅
可乐鸡翅
配料：鸡翅、味精、可乐、酱油、糖、葱、干辣椒、料酒。
做法：
1.除鸡翅外，一切资料混组成腌料。
2.鸡翅切成两半，浸入腌猜中，腌40分钟左右。
3.腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
4.炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
白萝卜
配料：白萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉、醋
做法：
1.白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水煮，多煮一会
2.出锅前，加盐，味精，胡椒粉，最终加香菜，加点醋
蒜蓉蒸丝瓜
配料：丝瓜、蒜、姜、辣椒
做法：
1.把丝瓜皮刮洁净，切好平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末
2.上锅蒸十分钟左右
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