儿时每到这个西葫芦的时节，最常吃的就是这个塌糊子了，去自己菜园里摘个西葫芦，在母亲的手下，不一会就做成了香喷喷的塌糊子。
做法和原料都很简单，用来做早餐或者晚餐，最合适不过了
原料： 西葫芦一个，土鸡蛋2支，面粉半碗，盐2g
1. 西葫芦洗净切丝，放到大碗里，加入2g盐腌制片刻。
2. 西葫芦一般特别嫩，腌制几分钟就出水了。出的水分保留。
3. 打入两个鸡蛋，加入半碗面粉
4.搅匀，成稀稀的面糊状，也可以边加面粉边调，直至稀糊状。
5.选用平底锅，刷薄薄的的一层油，用勺子舀一勺稀糊，摊平摊薄，开小火烙制。
6.一面凝固后再翻面，至外焦里嫩。依次摊好所有的面糊。
这样就可以开吃了。也可以去两瓣生蒜，加入少许盐，捣成泥，加入香油和一勺清水，勾兑成蒜汁。蘸着吃，味道特别赞。
配着一碗红薯稀饭粥 或者白粥，吃着是不是美美哒。。。
