红烧排骨浅易版
资料：排骨 500g、生抽 过量、老抽 过量、冰糖或白糖 过量、开水 过量；
做法：1.排骨剁小块，用流水冲刷洁净；
2.锅里烧开水，把排骨倒出来煮一下，然后捞出用净水洗净备用；
3.热锅下油，把排骨倒入翻炒半晌，参加过量冰糖或白糖翻炒平均，然后参加过量生抽老抽炒匀，倒入开水没过排骨，大火煮开，小火慢炖至汤汁收干就能够起锅了。
莴笋丝炒肉
资料：猪肉、莴笋、油、盐、朝天椒
做法：1、肉切片，莴笋一根去皮切丝。
2、朝天椒切末。
3、热锅下油，油热以后，把猪肉放下去翻炒几下。
4、猪肉翻炒几下后，变色放入莴笋丝翻炒。
5、翻炒断生参加盐持续翻炒。
6、放入朝天椒翻炒平均以后就能够盛出装盘了。
煎烧豆腐
资料：豆腐 1块、鸡蛋 2个、海米 过量、葱姜蒜 过量、淀粉 过量、酱油 2匙、蚝油 2匙、花椒油 少量、辣椒油 少量
做法：1、海米用水洗净，控干水份。豆腐买完放冰箱冷藏2个小时，控干水份。葱姜蒜切好。
2、豆腐切成厚薄平均的片。豆腐片两面沾上淀粉。
3、放鸡蛋液中两面蘸一下。锅中油热后，小火慢煎。
4、煎至两面焦黄，略硬实些。直至全盘煎好。
5、锅中加点油，爆香葱姜蒜，加海米炒香。
6、加蚝油、酱油、花椒油、辣椒油炒一下。没加盐，咸度已够。
7、加过量水煮一下。加豆腐片煮一会，煮至汤汁见干关火。
8、废品。装点一点葱花装盘。
火腿肠炒土豆丝
资料：火腿；土豆；番茄；葱；调和油；盐；
做法：1.将土豆去皮，洗洁净，切成细丝放水里预备好。
2.将火腿和葱切好预备运用。
3.将锅烧热，加过量的油。
4.将火腿和葱花放锅里炒香。
5.将土豆丝放锅里炒几分钟。
6.土豆丝要熟了以后将切好的一个小西红柿放锅里一同炒一会。
7.装盘即可食用。
